新潟の魚醤で味わう | 新潟魚醤 - 新潟だけのオリジナル魚醤

四季折々、その日一番おいしい新潟の旬の地魚と、ウニ・トロ・イクラを加えた厳選特上にぎり10貫（お椀つき）。新潟の鮨職人が自信を持っておすすめするネタを一度に味わえるお得なメニュー。

新潟の旬の地魚を華やかに盛った「鮨屋の丼」。魚の旨さを知り尽した鮨職人が工夫を凝らした、各店オリジナル丼が手軽に楽しめる。個性豊かな各店を食べ歩くのも楽しい。